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Livre de Recettes

Livre de Recettes

Blog de recettes des différents pays d'où sont originaires les élèves du lycée Montgolfier.


Tagliatelles (allégé) Tagliatelles (allégé) Les tagliatelles toujours le meilleur plat pour un soir ou un midi.. Ingrédients : 500g Barilla Tagliatelles (pâte) Huile d'olive 2 c. à soupe de concentré de tomate Sel Menthe sèche Yaourt nature Préparation : 1 : Commencez par faire bouillir de l'eau... Lire la suite
Tagliatelles Tagliatelles Les tagliatelles toujours le meilleur plat pour un soir ou un midi.. Ingrédients : 500g Barilla Tagliatelles (pâte) Huile de tournesol 2 c. à soupe de concentré de tomate et de la purée de piment fort Sel Menthe sèche Yaourt nature Préparation : 1 : Commencez... Lire la suite
Japchae allegée Japchae allegée Japchae Ingrédients : 300 g de nouilles ;350 g de bœuf taillés en lanière ;1 carotte ;2 poignées de jeunes pousses d’épinards ;6 champignons ;4 champignons shiitakes ;½ oignon jaune ;2 oignons rouges 3 gousses d’ail ;2 c. à café + 5 c. à soupes de sauces... Lire la suite
Salade de poulet aux légumes allégé Salade de poulet aux légumes allégé Recette pour 4 personnes (152 Cal / personne) Temps de préparation 30 min Ingrédient s 150 g de poulet désossé ou filet de poulet 200 g de haricot verts (consommer des légumes de saison) 100 g de betteraves 50 g d'oignons 2 oeufs durs Coupez le poulet... Lire la suite
Soupe gratinée a l'oignon allégée Soupe gratinée a l'oignon allégée INGRÉDIENTS : • 2 gousses d’ail • 15 g de farine complète • 12 oignons de taille moyenne • Poivre/sel • 45 g de beurre clarifié • 1.5 litre de bouillon • 1 feuille de laurier • 6 tranches de pain complet • 60 g de fromage râpé PRÉPARATION : Préchauffez... Lire la suite
Gâteau de savoie allégé Gâteau de savoie allégé INGRÉDIENTS : • 120 g de farine complète • 250 g de sucralose • 1 citron jaune bio • 10 g de beurre clarifié • 6 oeufs • 2 cuillère à soupe de sucre glace • 1 pincée de sel PRÉPARATION : Brossez le citron sous l'eau courante, l'essuyez et râpez les zestes.... Lire la suite
Omelette aux pommes et cannelle allégé Omelette aux pommes et cannelle allégé parts : 4 personnes Temps : 20 Minutes Type: dessert INGRÉDIENTS: 8 œufs 2 pommes 1 cuillère à soupe de sucralose de canne en poudre 1 cuillère à soupe de sucre glace 20g de beurre clarifié 1 pincée de cannelle PRÉPARATIONS: 1. Faites dorer de fines lamelles... Lire la suite
Tarte au légumes allégé Tarte au légumes allégé Ingrédients : 4 Pers. 1 pâte feuilletée 2 ou 3 courgettes 1 filet de poulet cuit 1 tomate 1/2 bûche de chèvre allégée gruyère râpé allégé wasabi Préparation : Préparation 10 min Cuisson 30 min 1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Épluchez les courgettes... Lire la suite
Kartoffelsalat - salade de pomme de terre allégé Kartoffelsalat - salade de pomme de terre allégé Pour 6 personnes Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 5 cornichons 1 oignon 1/4 litre de bouillon 1 carré de sucralose 4 c à soupe d'huile de tournesol 5 c à soupe de vinaigre blanc 1 c à café de moutarde Préparation: Faites cuire les pommes de terre... Lire la suite
Semmelknödel (boulettes de pain allemandes) allégé Semmelknödel (boulettes de pain allemandes) allégé Pour 2 personnes Ingrédients: 125 g de pain 12 cl de lait de chèvre 1 Le beurre clarifié 1 oignon 1 œuf Quelques branches de persil frais Sel Poivre Paprika Noix de muscade Préparation: Faites chauffer le lait et faites-y fondre le beurre. Coupez le pain... Lire la suite
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