Gâteaux italiens aux amandes

C’est une recette italienne aux amandes, ce sont des petits gâteaux sec (comme des sortes de petits pains). On peut en manger à n’importe qu’elle heure, aux dessert etc.…

Ingrédients :

- Farine: 200g

- Sucre de canne : 180g

- Amande : 130g

- Poudre d’amande : 100g

- Œufs : 3

- Un autre œuf pour la dorure

- Le zeste d’1 citron

- Lait : une cuillère à soupe

- Levure : 1 sachet

- Sel : 1 pincée

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200° C, Commencer par hacher les amandes .

2. Dans un saladier bien mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sucre de canne.

3. Ajoutez-y ensuite le sel, les œufs et Mélangez. Incorporez le zeste de citron et les amandes. Mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4. Formez 4 petites bûchettes de pâte puis enfournez pour 15 min environ.

5. Coupez les bûchettes encore chaudes en tranches de 3 cm à peu près.

6. Dans un bol mettre 1’oeuf, battre l'œuf avec le lait. Déposez les gâteaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les du mélange (le lait et l’œuf). Enfournez à nouveau pour 10 min environ

Et votre recette de gâteau aux amandes est prête !!