Tartiflette savoyard

Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS :
• 1kg de pomme de terre type charlotte
• 40 cl de vin blanc de Savoie sec type Apprenont
• 500 g d’oignon
• 200 g de jambon fume couper en dés

PRÉPARATION :
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau.
Épluchez les pommes de terre cuites et les coupez en rondelles un peu épaisses.
Dans une poêle faites fondre les oignons émincés  dans le beurre puis ajoutez le jambon et les pommes de terre.
Laissez mijoter 15 minutes et ajoutez le vin blanc salez poivrez et mélangez.
Répartissez la préparation dans un grand plat à gratin et déposez dessus le
reblochon coupé en 2 dans l’épaisseur.
Recouvrez d’une feuille de papier aluminium

5 minutes avant la fin de la cuisson enlevez le papier aluminium et faites gratinez le dessus pour donner une jolie couleur et croustillant.
BON APPÉTIT