Blog de recettes des différents pays d'où sont originaires les élèves du lycée Montgolfier.
Le soudjouk est une saucisse sèche épicée dont il existe de multiples variétés dans les pays balkaniques, au Moyen-Orient et jusqu'en Asie Centrale. Ingrédients : 10 tranches de soudjouks 4 œufs 20 gr de beurre Sel Préparation : Étape 1 : Pour commencer,...
Un feuilleté est une pâtisserie salée d'origine européenne faite d'une garniture enrobée de pâte feuilleté. Ingrédients : 1 bûche de fromage de chèvre 1 pâte feuilletée 1 œuf Basilic Préparation : Étape 1 : Couper la bûche en 8 rondelles égales, former...
La tarte aux pommes à l'alsacienne a la particularité d'être complétée par du flan au lieu de compote. Ingrédients : 3 ou 4 pommes (selon la grosseur) 1 pâte brisée 2 œufs 25 cl de crème fraîche 100 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Préparation...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 courgettes 3 cuillères à soupe de mascarpone 30 gr de parmesan râpé 1 gousse d'ail 1 petite branche de romarin 10 gr de sésame Miel liquide Huile d'olive Sel Poivre Préparation : Étape 1 : Peler la gousse d'ail, enlever...
Les muffins sont de délicieux gâteaux anglo-saxons. Ingrédients : 200 gr de farine 150 gr de saumon fumé 100 gr d'emmental râpé Aneth 20 gr de beurre 20 cl de crème liquide 4 œufs 1 sachet de levure Préparation : Étape 1 : Préchauffer le four thermostat...
Le Bazlama est un Pain Turc Extra moelleux. C'est un pain plat très facile à préparer et délicieux, il se cuit généralement dans un four d'extérieur mais il est aussi très bon lorsqu'il est cuit dans une poêle. Ingrédients : 3 verres de Farine 1 verre...
Le Bérédré est un pain mahorais en forme de galette ronde, son façonnage lui donne un aspect feuilleté. Ingrédients : 500 gr de farine 1 pincée de sel 1 verre de lait concentré non sucré ou bien du lait de coco 1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère...
Les pirojkis sont des sortes de petits pâtés en croûte de la taille d'une bouchée, d'origine russe, cuits ou frits que l'on peut servir en entrée ou en accompagnement. Ils peuvent être remplis de viande hachée (bœuf), de fromage, de champignons ou de...
La slata méchouia, ou salade méchouia, littéralement « salade grillée », est un plat issu de la cuisine tunisienne. Ce plat est servi froid. Ingrédients : 5 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Jus de citron (1 citron) 4 gousses d'ail 1 poivron rouge...
Les muffins sont des petits gâteaux provenant des pays anglo-saxons. Ingrédients : 200 gr de farine 200 gr de saumon fumé 150 gr d'emmental râpé 1 c à café d'aneth 20 gr de beurre 20 cl de crème liquide 4 œufs 1 sachet de levure Sel Poivre Préparation...